Material de Apoio

O Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas para Adultos traz subsídios aos profissionais da nutrição para atender pacientes vegetarianos e aqueles que desejam adotar a alimentação vegetariana. 66 páginas – DEPARTAMENTO DE MEDICINA E NUTRIÇÃO – SOCIEDADE VEGETARIANA BRASILEIRA – 2012 – São Paulo As dietas vegetarianas, quando bem planejadas, como todas as dietas devem ser, […]

30 páginas Senado Federal, 2015 Esta cartilha é uma ação do Programa Alimento e Saúde, desenvolvido pelo Serviço de Qualidade de Vida e Reabilitação Funcional da Secretaria de Gestão de Pessoas do Senado Federal. O Programa visa contribuir para melhoria da saúde dos colaboradores do Senado Federal, por meio de informações que promovam melhores hábitos […]

Projeto Viva Agroecologia, 61 páginas – Aos educadores e gestores Este guia e seu cartaz anexo integram os materiais de sensibilização desenvolvidos no projeto Viva a Agroecologia em São Paulo (ou Viva Agroecologia). Esperamos que eles inspirem novas iniciativas por todo o Brasil. Eles tratam da possibilidade de a horta e a alimentação escolares usarem as PANC – […]

Namu Cursos 2Marias Comidinhas Orgânicas – 15 páginas Um dos grandes desafios dos pais no cotidiano escolar é a preparação de lancheiras de uma forma que una sabor, praticidade e alimentação saudável. Com a correria tão comum do dia a dia e horários apertados, basear a alimentação dos filhos em produtos industrializados e altamente processados […]

Ministério da SaúdeUniversidade Federal de Minas Gerais Apenas um em cada quatro brasileiros consome a quantidade ideal recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS), que representa a ingestão diária de pelo menos 400 gramas de frutas e hortaliças, o que equivale, aproximadamente, ao consumo diário de cinco porções desses alimentos. (BRASIL, 2014b). Apesar de estudos […]

Ministério da Saúde, 2015 486 páginas O Ministério da Saúde (MS), por meio da Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição (CGAN), vem desenvolvendo diversas ações de promoção da alimentação adequada e saudável para a população brasileira e investindo na elaboração de publicações e materiais educativos de forma integrada e intersetorial. Em 2002, o MS publicou a […]

Ministério da Saúde, 2002 Os profissionais e agentes comunitários de saúde, que trabalham nas unidades de saúde e nas comunidades, estão tendo uma enorme participação na melhoria das condições de vida da população brasileira. O trabalho que realizam em localidades urbanas e rurais de mais baixa renda, está servindo não só para cuidar de doenças […]

ELABORAÇÃO Clarissa Hoffman Irala e Patrícia Martins Fernandez COORDENAÇÃO Elisabetta Recine Universidade de Brasília . Faculdade de Ciências da Saúde . Departamento de Nutrição Todas as publicações e instrumentos do Projeto “A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis’’ fazem parte do programa de parceria da FUNSAUDE/ Departamento de Nutrição com a Área Técnica de Alimentação e […]

Curitiba, UFPR – Universidade Federal do Paraná, 2018 – 163 páginas Este manual de quantificação alimentar foi desenvolvido para o Estudo Nacional de Alimentação eNutrição Infantil (ENANI), que foi encomendado pela Coordenação Geral de Alimentação e Nutriçãodo Ministério da Saúde e financiado por meio da chamada CNPq/MS/SCTIE/DECIT/SAS/DAB/CGAN Nº 11/2017. Um dos objetivos deste estudo foi […]

Ministério da Saúde Secretaria de Atenção à SaúdeDepartamento de Atenção Básica Brasília-DF, 2014 – 2 Edição Nas últimas décadas, o Brasil passou por diversas mudanças políticas, econômicas, sociais e culturais que evidenciaram transformações no modo de vida da população. A ampliação de políticas sociais na área de saúde, educação, trabalho e emprego e assistência social […]

MINISTÉRIO DA SAÚDE1 Edição 2018 Coordenação de ElaboraçãoMônica Torres ElaboraçãoGabriela Villaça Chaves ColaboraçãoThainá Alves MalhãoLuciana MayaAmine Farias CostaVerônica Gonçalves de Almeida CarvalhoFlávia Soares de Macedo AlvesViviane Dias Rodrigues Supervisão EditorialCoordenação de AssistênciaEdiçãoMarcos Vieira / Serviço de Comunicação Social RevisãoFernanda Rena e Daniella Daher/ Serviço de Comunicação Social Capa e projeto gráficog-dés / Serviço de Comunicação Social […]

Ministério da Saúde – Hospital do Coração – Manual de Orientações para Profissionais da Atenção Básica As doenças cardiovasculares (DCV) são a primeira causa de mortalidade no Brasil. Dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) confirmam que as DCV representaram mais de 30% dos óbitos no mundo em 2015 e em países em desenvolvimento, como […]

Para ampliar a autonomia das pessoas durante suas escolhas alimentares e para exigirem o cumprimento do direito humano à alimentação adequada e saudável é fundamental o acesso a informações confiáveis e consistentes, respeitando a identidade e a cultura alimentar da população. A adoção de hábitos alimentares saudáveis não se trata apenas de uma escolha individual, sendo influenciada por […]

O objetivo do manual de horticultura orgânica PDF é ensinar passo-a-passo com fotos e ilustrações como planejar, implantar, cultivar e manter uma HORTA ORGÂNICA DOMÉSTICA. Está dividido nos seguintes MÓDULOS: Módulo 1 – PLANEJANDO A SUA HORTA: Aqui daremos os fundamentos básicos para se implantar uma horta, desde a escolha do local com sugestão de lay-outs, […]

Este material foi desenvolvido para colaborar com os profissionais que atuam no Sistema Único de Saúde, principalmente na Atenção Primária com pessoas com analfabetismo para as quais a orientação alimentar e o entendimento das listas de substituições dos alimentos são uma barreira à adesão ao tratamento nos casos de obesidade, hipertensão e diabetes mellitus. O material contém orientações úteis […]

Este manual foi originalmente escrito pelo Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos, que autorizou a publicação desta edição. Todas as informações contidas neste livro têm um caráter indicativo.  Veja Também: Lâminas Nutricionais – Atendimento Nutricional Descomplicado O Poder das Brássicas no Combate ao Câncer 5 Plantas que Não Curam o Câncer Alumínio Causa Câncer?