Gastronomia Funcional e Técnicas Dietéticas

Para a adequada promoção da saúde e nutrição é essencial que os alimentos sejam preparados de acordo com as técnicas dietéticas que garantam a melhor biodisponibilidade dos nutrientes. Mas, além do preparo, é fundamental se preocupar com o sabor, aroma e apresentação dos alimentos.

Nesse sentido é essencial para o nutricionista associar as Técnicas Dietéticas de preparo aos conceitos da Gastronomia Funcional para que consiga despertar em seus pacientes o prazer em preparar o próprio alimento com a manutenção da sua qualidade nutricional.

MÓDULO 4: Longevidade & Saúde Mitocondrial

• AULA 1: Podemos Reduzir o Envelhecimento Usando Alimentos?
• AULA 2: Mitocôndria como origem da Vitalidade Positiva: o que ela precisa para funcionar?
• AULA 3: Como controlar a fadiga pela alimentação
• AULA 4: Energia na Prática

RECEITAS CULINÁRIAS

• E-BOOK RECEITAS CULINÁRIAS MÓDULO 4
• Base Crocante de Quinoa Germinada
• Crumble de Maçã com Amora
• Biscoitos Crocantes tipo Cookie Doce
• Biscoitos Crocantes Tipo Cookie Salgado
• Carpaccio de Beterrabas Assadas com Salada Temperada
• Trufa de Chocolate
• Panelinha de Grão de Bico ao Leite de Coco
• Lanche Termogênico Salgado
• Três Picantes

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