Guia para uma Alimentação Saudável em Tempos de Covid-19

Por ASBRAN – Associação Brasileira de Nutrição

14 páginas

2020

PREPARAÇÃO DE CONTEÚDO

Daniela Cierro Ros – CRN3 8790

Marli Brasioli – CRN3 4985

Ruth Cavalcanti Guilherme- CRN6 1782

EDIÇÃO E PROJETO GRÁFICO

Sandra Perruci

FONTES DE REFERÊNCIAS

American Society for Nutrition Guia Alimentar para a População Brasileira – 2014 Embrapa

A Associação Brasileira de Nutrição –  ASBRAN lançou nesta quarta-feira, dia 25, o GUIA PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL EM TEMPOS COVID-19.

A publicação visa informar a população, de maneira prática e com linguagem de fácil entendimento, sobre a necessidade de mudanças de hábitos alimentares e adoção de medidas que contribuam para o fortalecimento do organismo, além do adequado armazenamento e aproveitamento de alimentos neste período de enfrentamento da doença no país.

“A quarentena implantada em muitos estados para evitar o aumento da contaminação por Coronavírus nos impôs uma desaceleração.

Estamos tendo mais tempo para refletir e oportunidade para mudar hábitos, especialmente os alimentares. Nosso objetivo com este guia é ajudar as famílias na preparações das refeições e incentivar a ‘comida de verdade’, com aproveitamento integral dos alimentos, combatendo o desperdício”, disse a presidente da ASBRAN, Ruth Cavalcanti Guilherme.

A alimentação saudável é primordial para a saúde e é especialmente importante para manter o sistema imunológico em ótimas condições.

É uma ferramenta para o fortalecimento e não cura da COVID-19, ressalta Ruth. “Não há receitas milagrosas e devemos combater as notícias fakes que colocam em risco a saúde de muitas pessoas. Agora é preciso reforçar a imunidade, seguir rigorosamente as medidas de higiene necessárias para evitar as contaminações e manter o distanciamento social.”

A presidente da ASBRAN disse ainda que este momento é oportuno para a sociedade repensar as rotinas que deram lugar aos fastfoods, aos alimentos industrializados ricos em sódio, açúcar, gordura trans e que nos levaram a altas taxas de obesidade em várias faixas etárias.

O GUIA PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL EM TEMPOS COVID-19 traz várias dicas para compras, higienização, congelamento e armazenamento de alimentos, entre outras informações.

*PDN

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