Por Marinela Freitas – Ceviche com Chips de Batata Doce – Receita mais minha cara impossível, quero compartilhar com vocês, e se fizer, me marque! Ceviche de Saint Peter com Chips de Batata doce
Você vai precisar cortar as batatas em rodelas e colocar em uma assadeira com papel manteiga, ou air fryer (ou até comprar pronta, veja se no rótulo não foi feita com óleo vegetal, opte por opções assadas ao invés de fritas).
Corte o peixe em cubinhos, tempere com limão espremido (2 limões para cada 600g de peixe), folhinhas de coentro (umas 10 é suficiente), 1 cebola roxa cortada bem fininha, 1 pedacinho de gengibre ralado, pimenta dedo de moça, sal e pimenta do reino a gosto.
Tempere tudo em uma vasilha com gelo embaixo, ou de preferência em pouco tempo fora da geladeira. Deixe gelar por uns 15 minutos, e sirva com o chips de batata doce.
Fica perfeito como entradinhas, ou até mesmo em um jantar, uma opção mais leve. Faça!
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Batata Doce Tabela Nutricional
