Sobre a Intolerância à Histamina

Sobre a Intolerância à Histamina – Por Stephânia Silveira

Está aí uma intolerância bem difícil de ser diagnosticada pela variedade de alimentos que contém histamina e pela diversidade de sintomas que pode desencadear.

Meu filho lida com essa intolerância e foi um logo período para descobrir isso.

A intolerância histamina surge devido a um desequilíbrio entre o acúmulo de histamina no organismo e a deficiência da enzima diamino oxidase, que a degrada.

A histamina é proveniente do aminoácido histidina encontrada em muitos alimentos.

Quando não há enzima o suficiente, pode haver acúmulo no organismo e desencadear respostas alérgicas diversas, desde:

• dor de cabeça;
• náusea;
• vômitos;
• cólicas estomacais;
• sinusite, rinite e conjuntivite;
• taquicardia e arritmia;
• coceira, dermatite e muitos outros

Os alimentos que mais tem histamina são:

• laticínios;
• peixes e crustáceos;
• clara de ovo;
• carne processada;
• vinho tinto e cerveja;
• chocolate;
• banana, morango, uva, laranja, abacaxi, kiwi, mamão, abacate e frutas secas;
• tomate, berinjela, espinafre;
• grão-de-bico e soja.

Assim, uma exclusão ou baixa ingestão desses alimentos, juntamente com a suplementação de micronutrientes pertinentes, podem eliminar os sintomas.

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