Receitas Fodmap: 10 Opções Deliciosas

Nesta matéria vamos disponibilizar várias receitas fodmap, com sabor e saudáveis que se encaixam no seu plano alimentar.

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A dieta FODMAP é um plano alimentar que tem como objetivo aliviar os sintomas de problemas digestivos, como a síndrome do intestino irritável.

Essa dieta restringe a ingestão de certos carboidratos fermentáveis ​​que podem causar desconforto gastrointestinal em algumas pessoas. No entanto, seguir uma dieta FODMAP não significa abrir mão do sabor e da variedade na alimentação.

A seguir, apresentamos algumas opções de receitas FODMAP para você aproveitar:

1. Omelete de Leguminosas:

Prepare uma omelete com ovos, tomate picado, espinafre e pimentão. Tempere com sal, pimenta e ervas frescas a gosto. Essa receita é rica em proteínas e vegetais, sendo uma opção nutritiva e livre de FODMAPs.

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2. Salada de Quinoa com Legumes:

Cozinhe a quinoa e misture com legumes grelhados, como abobrinha, berinjela e pimentão. Adicione azeite de oliva, suco de limão, sal e erva para temperar. Essa salada é leve, refrescante e cheia de nutrientes.

3. Frango ao Curry com Leite de Coco:

Cozinhe cubos de frango com curry em pó, leite de coco e temperos de sua preferência. Sirva com arroz branco ou arroz integral. Essa receita é saborosa e aromática, perfeita para dar um toque exótico à sua dieta FODMAP.

4. Wrap de Alface com Recheio de Peru e Abacate:

Enrole fatias de peru, abacate, cenoura ralada e folhas de alface em um wrap de alface. Adicione um molho leve à base de iogurte sem lactose e ervas frescas. Essa opção é prática, saudável e fácil de transportar. O abacate é fodmap, porém em pequenas quantidades pode ser que seu corpo toler, sempre bom observar qual é essa quantidade que não cause sintomas.

5. Smoothie de Frutas sem FODMAPs:

Prepare um smoothie batendo no liquidificador uma combinação de frutas permitidas na dieta, como morango, banana, abacaxi e kiwi. Adicione água de coco ou leite de amêndoa para obter uma consistência cremosa. Essa bebida refrescante é uma ótima opção para os dias mais quentes.

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6. Sopa de Legumes com Caldo Caseiro:

Prepare uma sopa nutritiva cozinhando legumes sem FODMAPs, como abóbora, cenoura, batata e chuchu, em um caldo caseiro de vegetais. Tempere com ervas frescas, sal e pimenta. Essa sopa é reconfortante e ideal para os dias mais frios.

7, Salada de Frutas com Hortelã:

Corte uma variedadedade de frutas de baixo teor de FODMAPs, como morangos, banana e abacaxi, em cubos. Misture as frutas em uma tigela e acrescente as folhas frescas de hortelã picadas por cima. Essa salada de frutas refrescante é uma opção saudável e deliciosa para sobremesa.

8. Risoto de Quinoa com Vegetais:

Prepare um delicioso risoto utilizando quinoa, um grão sem glúten e baixo em FODMAPs. Refogue a cebola e o alho em azeite de oliva, acrescente a quinoa e mexa por alguns minutos. Acrescente caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que a quinoa esteja cozida. Adicione leguminosas como abobrinha e espinafre, e tempere com sal e pimenta. Sirva o risoto quente e desfrute de uma refeição saborosa.

9. Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate Caseiro:

Substitua o tradicional espaguete de trigo por espaguete de abobrinha, feito com uma espiralizadora de legumes. Prepare um molho de tomate caseiro utilizando tomates frescos, cebola, alho e temperos a gosto. Cozinhe o molho em fogo baixo até que os ingredientes estejam macios e o sabor se intensifique. Sirva o espaguete de abobrinha com o molho de tomate por cima e desfrute de um prato leve e saudável.

10. Muffins de Banana com Aveia:

Prepare muffins saudáveis ​​utilizando bananas maduras amassadas, aveia sem glúten, ovos, leite sem lactose ou bebida vegetal de amêndoas e adoçante estévia. Misture todos os ingredientes em uma tigela, despeje a massa em forminhas individuais e asse no forno pré-aquecido até que os muffins estejam dourados. Esses muffins são uma opção nutritiva para o café da manhã ou lanche da tarde.

Lembre-se de que cada pessoa pode reagir de maneira diferente aos alimentos, por isso é importante consultar um nutricionista especializado em dietas com baixo teor de FODMAPs para obter orientações personalizadas.

Além disso, é essencial prestar atenção aos sinais do seu corpo e adaptar as receitas de acordo com as suas necessidades individuais.

Com essas receitas deliciosas e de baixo teor de FODMAPs, você pode desfrutar de uma alimentação saborosa e nutritiva, mesmo seguindo uma dieta restritiva. Experimente essas opções e descubra como é possível ter pratos incríveis e saudáveis, sem comprometer o bem-estar digestivo.

Lembrando sempre de consultar um profissional de saúde, como um nutricionista, antes de iniciar qualquer dieta restritiva.

Receitas Fodmap

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