Bolo de Banana Funcional
Bolo de Banana Funcional – Por Nutricionista Veleda Hendges
Com chuva e friozinho vai bem um chá com Bolo de Banana.
Ingredientes:
- 5 bananas bem maduras;
- 4 ovos ;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee;
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e coloque sobre as farinhas misturando, tudo delicadamente.
Misture todas as farinhas abaixo e o fermento:
- 2 colheres de sopa psyllium;
- 2 colheres de sopa quinoa em flocos;
- 2 colheres de sopa farinha de sorgo;
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa;
- 3 colheres de sopa de farinha beladri (sugestão);
- 3 colheres de sopa de aveia em flocos;
- 3 colheres de sopa de farinha de arroz;
- 1 colher de fermento em pó.
Para cobertura:
Banana fatiada e polvilhado com açúcar demorara e canela.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Forno pre-aquecido por 180 graus.
Tempo de forno 35 minutos.
Bom apetite!
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