As vísceras são alimentos básicos nas dietas tradicionais, valorizados por nossos ancestrais por milhares de anos. Talvez até seus avós tenham insistido que você comesse fígado ou óleo de fígado de bacalhau quando estava doente. Acertei? A minha, Dona Lourdes, sempre coloca fígado na mesa, e acredite se quiser, até cérebro Dona Lourdes já me […]
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Hoje vamos falar sobre um queridinho entre as endometriacas: O Resveratrol. O resveratrol é uma fitoalexina, um antibiótico vegetal, produzido pelos vegetais em resposta a infecção fúngica ou exposição à luz, existindo na natureza na sua forma estereoisoméricas cis e trans, sendo a trans mais estável (é essa que vemos nos suplementos). Quando exploramos a […]
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A vaginose bacteriana (VB) é causada pelo desequilíbrio da microbiota vaginal, caracterizada pela troca da microbiota saudável por uma microbiota patogênica, onde as espécies mais comuns são Gardnerella, Atopobium, Prevotella, Clostridiumm, Megasphaera, Leptotrichia, Sneatia, Dialister e Mycoplasmas. Os sintomas mais comuns são o corrimento e/ou acompanhado de odor fétido. Se você me acompanha, imagino que […]
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Quem não deseja ganhar mais músculos que atire a primeira pedra (mas, não em mim). Ficar “fortinho” não é fácil, exige uma sinergia entre diversos elementos, como o planejamento do treino, a qualidade do sono, o gerenciamento do estresse, a regulação hormonal, os períodos adequados de descanso, a influência genética e, é claro, sua alimentação. […]
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Sabe porque a foto é de um milho? Porque foi devido uma dieta à base de milho no século XIX e XX, que surgiu uma doença chamada pelagra, conhecida pelos seus colaterais 3D’s: dermatite, demência e diarreia. Somente em 1938, associaram essa doença fatal à deficiência de B3. Pra que serve? A principal função da […]
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Bora resenhar sobre essa tortilha tipo crepe. Será que é saudável ou mais um alimento ultraprocessado? Vamos as Informações Nutricionais: Tabela Nutricional (1 tortilha): 112 kcal Carboidratos 19g Fibras 1,1g Proteínas 2,7g Gorduras totais 2,8g Lista de Ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, sal, açúcar, cloreto de potássio, conservadores: […]
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Sabe aquele xixi fluorescente que você faz quando toma aquele multivitamínico? Pois é, isso é devido à vitamina B2, riboflavina para os íntimos. A B2 é um pigmento fluorescente, classificado como uma nutriente essencial em 1939. Diferente da B1, que falei esses dias, não temos uma doença específica que possa ser atribuída a ela. Porém […]
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Será que existe a “melhor” fruta pra te ajudar a ir no banheiro? Antes de mais nada, gostaria de explicar o que é constipação, pois muitos podem pensar que se resume apenas à frequência de evacuação. Sim, a frequência é um ponto importante, mas a constipação também pode ocorrer quando as fezes estão duras, há […]
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A deficiência de vitamina B12 é uma das carências nutricionais mais comuns. Identificar e tratar a deficiência em sua origem é obrigatório, mas até lá, uma vez identificada a deficiência, a reposição é essencial. Existem várias formas de repor vitamina B12, sendo as mais comuns via oral, intramuscular e sublingual. Dentre essas opções, a Vitamina […]
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Aminoácidos essenciais: mais uma moda ou eles realmente valem o investimento? Primeiro vamos entender como funciona a digestão das proteínas. No estômago, quando as proteínas chegam, um grupo de células, conhecido como células G, identifica sua chegada e libera um hormônio chamado gastrina, que estimula as células parietais a secretarem ácido clorídrico e tb libera […]
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Nem só pra lamber o prato, fofocar ou meter ela dentro da boca do crush serve a língua. O estado da sua língua pode fornecer pistas muito importantes sobre a sua saúde, inclusive sobre a saúde do seu intestino! Uma língua saudável é bem hidratada e apresenta uma coloração rosa bonita, sem rachaduras ou cores […]
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A ideia surgiu devido à linhaça conter uma classe de substâncias muito controversas: os fitoestrogênios. E por que são controversos? Pois sabemos que a endometriose é uma doença dependente de estrogênio (E2). Portanto, qualquer coisa que tenha “E2” em seu nome já liga o alerta. Os fitoestrogênios são substâncias presentes em muitos alimentos, como soja, […]
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Ah, o abacate! Um dia ele está lá, firme e forte como um meteorito, e no outro está mais podre que aquele limão esquecido na geladeira há gerações. Mas antes de apodrecer, ele fica como essa foto, escurecido. E é sobre isso que iremos conversar. O escurecimento da polpa do abacate é consequência da exposição […]
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O que raios seu ciclo irregular tem a ver com a sua nutrição? Existem vários motivos que podem levar à alteração no ciclo menstrual, mas de longe, um dos mais comuns é a síndrome dos ovários policísticos (SOP). Uma disfunção multigênica e neuroendócrina, caracterizada por: 1- Oligomenorreia ou amenorreia. Alteração ou ausência de menstruação. 2- […]
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Quando pensamos em intestino vs leite e seus derivados, quase sempre, a primeira coisa que passará na nossa cabeça é a lactose. Mas e se eu te falar que tem outro componente do leite que pode ser bastante problemático para todos, menos alguns? Estamos falando das proteínas do leite. Cerca de 80% das proteínas do […]
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Sim. Você não leu errado. Se você vive no modo Chihuahua com tremelique, as chances da sua digestão ir pro saco são enormes. E com isso você ganha de brinde alguns gases e a famosa barriguinha de grávida de Taubaté. Quando estamos estressados, nosso corpo entra em um estado de “luta ou fuga”, liberando hormônios […]
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Eu sei, café descafeinado não é tão bom quanto os “cafés normais”, mas mesmo assim preciso te passar algumas dicas na hora de escolher um descafeinado, até porque muitas pessoas não lidam bem com a cafeína e a maioria não tem consciência disso. Se você sofre de insônia, está grávida, tem ansiedade, experimenta queda de […]
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Taí um mineral que é muito mal compreendido. Será que altas doses de iodo e hipotireoidismo são um bom match? A deficiência de iodo é a causa mais comum de hipotireoidismo. Um dos motivos que adicionaram iodo ao sal de cozinha, Mesmo assim, as taxas de hipotireoidismo são altas. O que nos faz questionar se […]
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