Atendendo a pedidos… a receita dessa mousse delícia que eu amooo!
Ingredientes:
– 2 vidros de palmito de açaí picado
– 1/2 ricota amassada
– 2 iogurtes naturais (200g cada)
– 2 pacotes de gelatina sem sabor (12g cada)
– 1 xic. água fervente
– 1/2 cebola média
– azeite de oliva extra virgem (para untar a forma)
– sal, pimenta do reino e noz moscada (ralada) a gosto.
Modo de Preparo:
No liquidificador, bater (um pouco) metade do palmito, a ricota, o iogurte, a cebola, a noz moscada, sal e pimenta do reino e reservar.
Dissolver bem a gelatina em água fervente, bater bem com a mistura no liquidificador.
Despejar a mistura em uma vasilha e acrescentar o restante do palmito picado, misturando bem.
Em uma fôrma untada com o azeite, despejar a mistura e deixar na geladeira por 12h.
Por Silvia Bentes