Receita de Bolo Fofo de Laranja

Segue abaixo a receita de bolo fofo de laranja passo a passo:

Ingredientes:

  • 2 laranjas inteiras com casca mais 240 ml de suco de laranja;
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva (pode ser óleo de coco ou manteiga ghee). Bater tudo no liquidificador e reserve;
  • 5 ovos caipira (de galinha feliz);
  • 1 1/2 xícara de açúcar demerara, bater na batedeira até dobrar de volume e reserve.

Para Mistura de Farinhas:

  • 1/2 xícara de farinha Beladri (sugestão);
  • 3 colheres de sopa de farinha de pysillium;
  • 5 colheres de sopa de amaranto em flocos;
  • 5 colheres de sopa de quinoa em flocos;
  • 5 colheres de sopa de farinha de sorgo;
  • 1/3 de xícara de farinha de arroz.

Modo de Preparo:

  • Junte a mistura do liquidificador, mais a mistura da batedeira e misture com as farinhas e acrescente 1 1/2 colheres de sopa de fermento em pó, misture tudo delicadamente.
  • Unte uma forma, polvilhe a farinha de arroz e despeje a massa.
  • Forno pré aquecido a 180graus, depois aumente para 200 graus por aproximadamente 40 minutos.
  • Teste com palito, pois os fornos são diferentes.

Bom apetite! Amor por nutrir. Nutrição Funcional, vamos melhorar o mundo!

Receita da Nutricionista Veleda Hendges

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