Alimentos Ricos em Melatonina
Alimentos Ricos em Melatonina – Por Felipe Rossini
Hoje, o papo é sobre um dos hormônios queridinhos por quem tem dificuldade em cair no sono: a melatonina!
A melatonina está intimamente envolvida no processo de regulação do sono e do nosso relógio biológico, sendo produzida majoritariamente na glândula pineal e seguindo o ritmo circadiano do nosso corpo.
Ela é encontrada em abundância no período noturno, especialmente na madrugada, e em níveis baixos durante o dia.
Antigamente, achava-se que a melatonina estava presente somente na glândula pineal de mamíferos. Inclusive, os primeiros suplementos de melatonina eram isolados da glândula pineal de bois.
No entanto, a melatonina já foi encontrada em plantas, fungos, bactérias e até em insetos. E acertou se pensou que temos alimentos ricos em melatonia vegetal
Vamos a eles!
- Nozes e castanhas têm a maior concentração de melatonina, especialmente o pistache, que é o rei da melatonina no mundo vegetal, com uma concentração média de 233.000 ng/g
- Nos cereais, encontramos uma quantidade razoável no milho e, especialmente, no arroz negro e no arroz vermelho (182,04 ng/g e 212,01 ng/g, respectivamente).
- As frutas possuem concentrações mais baixas, sendo as uvas (principalmente na casca), cerejas e morangos as principais fontes, podendo variar de 8,9 a 158,9 ng/g.
- Nos vegetais, temos tomate e pimentão como as principais fontes (média de 249,98 ng/g DW e 93,4 ng/g DW, respectivamente).
- Enquanto nas leguminosas temos baixos níveis in natura, o processo de germinação aumenta consideravelmente a concentração de melatonina, podendo chegar a um aumento de 400% em alguns grãos (1089,9 ng/g).
A concentração de melatonina nos alimentos está intimamente relacionada ao ambiente em que essas plantas foram cultivadas. Temperatura, exposição ao sol, processo de amadurecimento, tratamento agroquímico… tudo isso pode influenciar.
A pergunta é: Será que aumentar a ingestão de fitomelatonina pode melhorar o sono?
Querem a parte 2 com a resposta?
doi: 10.3390/nu9040367
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