Brownie Low Carb para TPM & SOP

Aqui vai uma super receita Low Carb de Brownie para mulheres com Síndrome do Ovário Policístico (SOP) e também ótimo para TPM.

A resistência à insulina é uma das causas da SOP.

Mulheres com SOP têm mais chances de desenvolver diabetes, obesidade e depressão. Mudanças no estilo de vida é o único meio de tratar a causa do problema.

Dieta anti-inflamatória, atividade física, redução do estresse e suplementação específica irão reduzir a resistência periférica a insulina e ajudar na redução do hiperandrogenismo (crescimento de pêlos) e na perda frontal de cabelo.

Para reduzir a resistência à insulina é preciso também reduzir o sabor doce na sua dieta. O corpo não identifica somente o açúcar, ele identifica o sabor doce. Este sabor, assim que idênticado pelos sensores na língua, irá desencadear resposta insulínica.

Então isto significa que você não pode comer nada doce? Não. Significa que você precisa reduzir e também explorar receitas que levem menos açúcar, adoçante, etc.

Aí vai uma de brownie que eu uso para as pacientes que sofrem com TPM e desejo por doce.

Ingredientes:

3/4 xícara de batata doce já cozida amassada;

1/2 de xícara de manteiga de amêndoas;

1/2 xícara de cacau em pó;

1 cubinho de biomassa de banana verde (uso para reduzir o teor glicêmico de preparações doces);

1/2 xícara de açúcar de coco;

1 colher de sopa de fermento químico;

1 colher de sopa de extrato de baunilha;

1/4 colher de sopa de sal.

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes até formar uma massa lisa. Pré aquecer o forno a 180° e forrar a forma com papel manteiga.

Moldar os brownies e transferir para a forma. Deixar assando por 35-40 minutos (vai depender do seu forno). Para cobrir derreti chocolate amargo 70%.

Matéria da nutricionista Melissa Tasso