Conheça o Potencial do Açaí na Modulação Intestinal – Por Ligiane Loureiro
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O açaí é um dos alimentos funcionais nativos do nosso país mais famosos e utilizados pelo mundo.
Seus benefícios à saúde estão ligados, sobretudo, a presença de polifenóis em seu extrato que apresentam atividade antioxidante, antiinflamatória e cardioprotetora.
Dentre eles, destacam- se a orientina, isoorientina e ácido vanílico, além de antocianinas.
Hoje já se sabe que uma proporção considerável desses polifenóis chegam intactos ao cólon, promovendo efeitos prebióticos e anti-genotóxicos.
Logo, o consumo de açaí parece atuar na modulação intestinal por meio de alterações na composição da microbiota que contribuem para um aumento na produção de ácidos graxos de cadeia curta e bactérias benéficas como Bifidobacteria e Lactobacilli.
Essa fruta é comum ai na sua região? Conta aqui nos comentários!
DOI: 10.1016/j.foodchem.2015.01.055.
DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.04.164
Autoria: @ligianeloureironutri
Nutricionista CRN 2271
PhD em Ciências Nutricionais/UFRJ
Idealizadora do Método DI
Resumo – Conheça o Potencial do Açaí na Modulação Intestinal:
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