Bolo de Banana Nutritivo
Deixei vocês com água na boca não é??? Essa receita é maravilhosa e já que eu garanti banana bem madurinha no @expressoruralorganicos cheguei em casa e fui direto para cozinha!
Ingredientes:
- 6 bananas maçã bem maduras (pode usar nanica/caturra, branca), aproximadamente 250g;
- 3 ovos caipiras;
- 1/4 xícara de açúcar de coco (se for banana caturra, faço sem, já fica super docinha);
- 1 colher de sopa de canela em pó.
Modo de Preparo:
Bater no liquidificador e reservar.
Em um bowl misturar:
- 1 xícara de de chá farinha de aveia @ecobioprodutoorganico (tem no expresso rural!);
- 1/2 xícara de chá de farinha sem gluten, usei @zaya_flour;
- 1/4 xícara de chá de farinha de grão de bico;
- 1/4 xícara de chá de semente de linhaça;
- 2 colheres de sopa de granola @souemana (opcional);
- 2 colheres de sopa de uva passa ou cramberry ou damascos secos picados;
- um “chorinho” de canela em pó;
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo.
Colocar o forno aquecer 180°C;
Untar uma fôrma de pão ou usar a forma de silicone;
Adicionar as farinhas a mistura do liquidificador com delicadeza;
Despejar a mistura na fôrma;
Levar assar no forno pré aquecido por 40 minutos;
Aguarde esfriar;
Depois corte fatias para servir.
Vale congelar para consumo futuro. Dura até 90 dias no congelador.
Essa receita original é da @faridacortez , o perfil dela é incrivelmente inspirador!!! Enjoy!!!
Receita da Nutricionista Claudia Rossini
Para conhecer modelos de formas de silicone, acesse!

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