Comida de Verdade Congelada é Saudável – Alimentos congelados que devemos evitar são aqueles com baixo valor nutricional e muita caloria: lasanha, pizza, escondidinho, nuggets, hot dog, enfim, comida industrializada congelada.
Mas se for comida saudável, pode congelar e comer outro dia!
Não se preocupe com a perda de nutrientes, pois ela é pequena. Além disso, não só o congelamento interfere nos nutrientes, mas qualquer processamento: descascar, picar, lavar e cozinhar os alimentos também leva a uma pequena perda de nutrientes, e nem por isso deixamos de fazê-los.
Frutas
Se tem muita fruta em casa, amadureceu tudo de uma vez ou vai viajar e a fruteira está cheia, congele! Depois consuma as frutas com iogurte, na forma de vitaminas ou sucos.
Marmita
Para quem não consegue fazer comida todos os dias, congelar as marmitas é uma boa opção para comer melhor e mais barato.
Pedacinhos de Queijos
Sobram na geladeira podem ser congelados antes que mofem e estraguem. Depois dá pra usar em alguma receita.
Papinha de neném também pode ser congelada!
Legumes
Podem ser congelados crus ou cozidos. Uma dica para não alterar muito a consistência (e o legume ficar desmanchando quando descongelar) é cozinhar só um pouquinho, deixando-o al dente. Ou então descascar, picar e congelar cru. ⠀⠀⠀⠀
Molho de Tomate
Usou só um pouco? Congele o restante pra usar outro dia. ⠀
Pães
No dia em que for consumir, coloque direto no forno para descongelar. ⠀
Carne
Pode congelar crua ou já preparada. IMPORTANTE: se você descongelar a carne, tem que prepará-la! Depois de pronta, pode congelar de novo. ⠀⠀
É claro que um alimento fresco ou preparado na hora é mais gostoso, mas se a sua possibilidade de alimentar bem é congelando a comida, faça isso!
Matéria da nutricionista Melina Reggiani
Resumo – Comida de Verdade Congelada é Saudável:
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