Pão de Cenoura

Por Luana Évelin

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Oh gente, vocês não tem noção do tanto que esse pão fica muito bom! Vale a pena preparar para seu cafezinho da tarde !

Ingredientes:

  • 3 cenouras;
  • 300 ml de água morna;
  • 3 xícaras de farinha de trigo integral;
  • 1 1/2 de farinha de trigo branca (a função aqui do trigo branca é dar a liga);
  • 2 colheres de manteiga derretida;
  • 3 colheres de sopa de mel;
  • 1 ovo;
  • 1 pitada de sal;
  • 1/2 colheres de sopa de fermento biológico seco.

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata as cenouras com a água e coe 300ml de suco e reserve.

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Em um recipiente grande coloque o trigo integral e o fermento, misture e faça uma cavidade no centro.

Adicione o suco da cenoura, mel, ovo e manteiga.

Vá adicionando o trigo branco aos poucos, até que desgrude da mão. Se necessário, acrescente um pouco mais.

Quando a massa estiver uniforme e sem grudar na mão, abra em uma bancada e sove por 15 min, polvilhando farinha quando necessário.

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Após, coloque a massa em um recipiente, tampe com insulfime e deixe descansar em um local fechado por 1h ou até que a massa cresça e dobre de tamanho.

Após, coloque a massa novamente na bancada, amasse para sair o ar, modele um pão ou 2 medios, coloque na forma e cubra com um pano e deixe descansar por 40 min ou até que a massa dobre de tamanho.

Após, leve a massa para assar em forno preaquecido a 200° por 35 min aproximadamente ou até que o pagamento esteja dourado!

Bom, da um trabalhinho, mas vale muito a pena se alimentar de um pão bem fresquinho e muito saboroso! Faça um cafezinho para acompanhar!

Bora colocar a mão na massa?

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