Por Luana Évelin – Pão de Cenoura – Oh gente, vocês não tem noção do tanto que esse pão fica muito bom! Vale a pena preparar para seu cafezinho da tarde !
Ingredientes:
- 3 cenouras;
- 300 ml de água morna;
- 3 xícaras de farinha de trigo integral;
- 1 1/2 de farinha de trigo branca (a função aqui do trigo branca é dar a liga);
- 2 colheres de manteiga derretida;
- 3 colheres de sopa de mel;
- 1 ovo;
- 1 pitada de sal;
- 1/2 colheres de sopa de fermento biológico seco.
Modo de Preparo para o Pão de Cenoura:
No liquidificador, bata as cenouras com a água e coe 300ml de suco e reserve.
Em um recipiente grande coloque o trigo integral e o fermento, misture e faça uma cavidade no centro.
Adicione o suco da cenoura, mel, ovo e manteiga.
Vá adicionando o trigo branco aos poucos, até que desgrude da mão. Se necessário, acrescente um pouco mais.
Quando a massa estiver uniforme e sem grudar na mão, abra em uma bancada e sove por 15 min, polvilhando farinha quando necessário.
Após, coloque a massa em um recipiente, tampe com insulfime e deixe descansar em um local fechado por 1h ou até que a massa cresça e dobre de tamanho.
Após, coloque a massa novamente na bancada, amasse para sair o ar, modele um pão ou 2 medios, coloque na forma e cubra com um pano e deixe descansar por 40 min ou até que a massa dobre de tamanho.
Após, leve a massa para assar em forno preaquecido a 200° por 35 min aproximadamente ou até que o pagamento esteja dourado!
Bom, da um trabalhinho, mas vale muito a pena se alimentar de um pão bem fresquinho e muito saboroso! Faça um cafezinho para acompanhar!
Bora colocar a mão na massa?
