Pão de Queijo Funcional

Por Heliese Bortoncello

Essa é uma receita pequena, rende 5 a 6 forminhas, caso você queira, pode aumentar a receita proporcionalmente.

– 2 ovos
– 1 colher de sopa bem cheia de iogurte natural ou creme de ricota de búfala
– 1 colher de sopa de amaranto em flocos
– 1 colher de chá de psyllium
– 2 colheres de sopa rasa de polvilho azedo
Sal e um pouco de queijo seco ralado ou levedura nutricional
Modo de preparo:
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Bata todos os ingredientes em um bowl e asse nas forminhas de silicone ou na frigideira.
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Depois que esfria é normal murchar um pouco. Aqui é super aceito e as crianças amam!