Patê de Cúrcuma
Por Edna Alves – Patê de Cúrcuma – Benefícios mil da cúrcuma já é sabido, potente anti-inflamatório….Como fazer patê de cúrcuma. Te ensino já!!
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de castanhas de caju cruas ( pode usar castanhas torradas – sem sal – e dá certo tb, mas daquela castanha comprada em feira e não em pacotinhos do mercado; na dúvida, use a crua);
- 1 colher (sobremesa) de cúrcuma ralada;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de pimenta-do-reino;
- 1 fio de azeite de oliva;
- Água filtrada.
Modo de Preparo:
Deixe as castanhas de molho em água de um dia para o outro (ou pelo menos 4 horas); descarte a água e lave, importante .
Adicione todos os ingredientes e só um pouquinho de água.
Bata (uso um mini-processador de mão) e veja a consistência. Vá adicionando água bem aos poucos e batendo, até obter um creme pastoso e uniforme.
Que tal!

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