Produtos Inseguros para Celíacos que você não sabia

Por Camila Avelar – E quem assiste os vídeos do #NapráticaComCamila já deve ter me ouvido falar desse assunto… Muitos celíacos chegam no consultório e dizem que fazem dieta sem glúten…mas quando vamos avaliar a fundo, a dieta possui várias fontes de contaminação, ou seja, não é tão livre de glúten assim..

E hoje trago alguns alimentos para você, que é celíaco e para os Nutris já colocarem na sua listinha de perguntas na hora da anamnese.

Tá certo que esses não são alimentos saudáveis e que todos deveríamos evitar, mas sempre tem aquele “consumo raramente” e que no caso dos celíacos e até de quem tem sensibilidade ou alergia não vai rolar.

• Embutidos – como presunto, salsichas, salame, peito de peru…
• Achocolatos, enlatados…podem ter glúten na composição e muitos podem ter contaminação cruzada.
• Molhos, como catchup, mostarda, molhos para saladas, molho shoyu…Existem opções sem glúten hoje, mas optar por molhos caseiros, azeite, ervas naturais…é muito melhor!
• Gin e wiskhy também heim?! Não é só a cerveja não…

Muitos pacientes apresentam Doença Celíaca recorrente ou sintomatologia presente e a resposta pode estar na dieta, tanto pensando na presença do glúten, como na qualidade dessa dieta.

Por isso, um olhar diferenciado faz diferença.

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