Protocolos de Uso do Guia Alimentar para População Brasileira – Adultos – Fascículo 1

FASCÍCULO 1
PROTOCOLOS DE USO DO GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA NA ORIENTAÇÃO ALIMENTAR: BASES TEÓRICAS E METODOLÓGICAS E PROTOCOLO PARA A POPULAÇÃO ADULTA

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MINISTÉRIO DA SAÚDE – UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO

Brasília-DF 2021

Este material é o primeiro fascículo da Série “Protocolos de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira”. Ele apresenta a base metodológica para a elaboração dos protocolos, as orientações para compreensão e utilização e traz o primeiro Protocolo de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira na Orientação Alimentar voltado para a população adulta.

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Hoje, sabemos que a má alimentação lidera o ranking dos fatores de risco relacionados à carga global de doenças no mundo, sendo o que mais contribui para mortalidade e o segundo fator que mais contribuiu para os anos de vida perdidos. A melhoria nas condições de alimentação da população poderia prevenir uma em cada cinco mortes no mundo. Assim, investir em ferramentas que apoiem os profissionais de saúde na implantação das recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira é prioridade do Ministério da Saúde.

Com isso, acreditamos que esses protocolos contribuirão para a qualificação do trabalho dos profissionais e equipes de Atenção Primária do Sistema Único de Saúde (SUS) e apoiarão o reforço da disseminação das recomendações para uma alimentação saudável, tornando essas mensagens mais
acessíveis à população brasileira.

Ficha Catalográfica
Brasil. Ministério da Saúde.
Fascículo 1 Protocolos de uso do guia alimentar para a população brasileira na orientação alimentar: bases
teóricas e metodológicas e protocolo para a população adulta [recurso eletrônico] / Ministério da Saúde,
Universidade de São Paulo. – Brasília : Ministério da Saúde, 2021.
26 p.: il.
Modo de acesso: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/protocolos_guia_alimentar_fasciculo1.pdf
ISBN978-85-334-2880-5
1. Protocolos. 2. Guias alimentares. 3. Atenção Primária à saúde. 4. Atenção à saúde. I. Título. II. Universidade
de São Paulo.

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