Receita da Galinhada

Por Paloma Tusset – Lembram do prato da galinhada que eu postei essa semana?⁣ Muitos de vocês pediram a receita e aqui está aproveitem o fim de semana com uma receita gostosa e nutritiva com a família e amigos!

Ingredientes:⁣

• 400 gramas de sobrecoxa de frango (3 ou 4 sobrecoxas)⁣;
• 2 canecas arroz catetos integral⁣;
• 1 lata de tomate pelati ou 4 tomates picados⁣;
• 3 colheres de sopa adobo⁣;
• Salsinha⁣;
• Cebolinha⁣;
• Um fio de Azeite de oliva⁣;
• 2 flores de louro⁣;
• Um punhado de tomilho em ramas (pode deixar os cabinhos)⁣;
• Sal (a gosto)⁣;
• 1 cebola ou meia xícara de alho-poró picados⁣.

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Modo de Preparo: ⁣

Se ainda der tempo deixe o arroz de molho por 12h.⁣
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Tempere o frango com adobo, salsinha e cebolinha. Em seguida, coloque-o em uma panela de pressão com um fio azeite de oliva, as folhas de louro e o tomilho. ⁣

Refogue até ficar dourado, adicione o arroz integral escorrido, os tomates picados, sal e 4 canecas de água fervente.

Feche a panela de pressão e deixe cozinhar, em fogo baixo, por uns 20 minutos depois que começar a ferver. ⁣

Abra a panela, tire os ossos do frango e os cabinhos do tomilho, ajuste o tempero, se necessário, e veja o ponto do arroz. Se estiver praticamente cozido, coloque um pouco de água para terminar de cozinhar.

Mas, se faltar muito para o ponto, adicione mais água e feche a panela novamente para terminar de cozinhar (normalmente não precisa). ⁣Quando estiver pronto coloque a cebola picada. ⁣
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Misture e deixe abafado por 10 minutos, para encorpar o caldo. ⁣Quem fizer posta foto aqui e me marca que eu adoro ver o resultado.⁣ Bom apetite!

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