Bolo de Laranja e Coco

Por Cátia Silva

Ingredientes:

Sumo de 3 laranjas médias;

• 4 ovos;
• 160g de farinha espelta;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 1 colher de chá de fermento;
• Coco ralado.

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC

Numa taça separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.

Adicione o mel às gemas e misture bem.

Em seguida, misture o sumo das laranjas, a farinha e o fermento.

Adicione as claras à mistura e envolva suavemente.

Leve ao forno cerca de 20minutos.

Polvilhe com coco ralado.

Fica deliciosooo