Por Adrielle Sales – Vamos começar o post de hoje com aquela perguntinha sincera: quantos quilos de açúcar você usa por mês na sua casa?
Eu tenho ficado cada vez mais abismada com a quantidade de açúcar que o povo consome. Famílias de 4 pessoas consumindo até 10 kg de açúcar por mês!
Acho até engraçado, pra não dizer trágico, quando faço essa perguntinha pro paciente e ele responde na maior naturalidade: “Ah, eu uso pouco. Compro um fardo (10kg) e dá pro mês!”.
Mas qual a recomendação, Nutri?
A OMS preconiza que apenas 5% da caloria total da nossa dieta seja proveniente do açúcar, ou seja, para uma dieta de 2000 kcal a recomendação é de apenas 25g de açúcar, o que equivale a uma colher de sopa. Para pessoas com uma necessidade energética mais baixa, esse valor também diminui.
Eu por exemplo, preciso de no máximo 1500 kcal para manter meu peso, então a recomendação de consumo seria de aproximadamente 19g.
Essa recomendação da OMS já inclui o açúcar “escondido” nos alimentos, como biscoitos, bolos, refrigerantes, sucos artificiais e mais.
Essa recomendação também inclui a quantidade natural de açúcar presente no mel, melado e em todos os tipos de açúcar, incluindo o mascavo.
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