Por Juliana Bensabat – Muffin de Baunilha com Chocolate sem Glúten
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Ingredientes:
- 4 ovos;
- 80g açúcar demerara;
- 120g farinha de arroz;
- 60g manteiga derretida ou óleo da sua preferência;
- 1 colher (chá) essência de baunilha;
- 1 colher (chá) fermento em pó;
- Chocolate 70% a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de tamanho e formar um creme claro. Coloque aos poucos a farinha e a baunilha.
Bata. Cuidado para não bater muito nessa hora e perder o ar das claras com o açúcar. Adicione a manteiga. Por fim, o fermento.
Coloque metade da massa em forminhas de cupcake e adicione quadradinhos de chocolate. Finalize com massa. Leve ao forno por 20 minutos a 200 graus! Observação: essa massa não leva leite!
Resumo – Muffin de Baunilha com Chocolate sem Glúten
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