Pãozinho de Batata Doce e Chia

Sem glúten, proteico, funcional. Ótima opção de lanche para toda a família.

Pode ser consumido recheado ou até mesmo purinho porque é super nutritivo e saboroso. Perfeito para aquelas crianças que querem comer o pão seco. Esse pode, a nutri deixa.

Abaixo compartilho essa receita maravilhosa para vocês fazerem e me contarem aqui nos comentários o que acharam!

Ingredientes:

• 1⁄2 xícara de batata doce cozida e amassada;
• 1⁄2 xícara de queijo cottage ou creme de ricota;
• 2 ovos;
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 2 colheres (sopa) de chia;
• 1⁄2 colher (chá) de sal;
• 1 xícara de polvilho azedo;
• 1⁄2 xícara de farinha de amêndoas;
• 1 colher (sopa) de fermento químico.

Modo de Preparo:

Em um recipiente misture todos os ingredientes, finalize com o fermento.

A massa fica pegajosa (arraste e veja o vídeo).

Com o auxílio de duas colheres, coloque porções da massa em forminhas de cupcake untadas e asse em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até ficarem assados.

Armazene em temperatura ambiente por até 2 dias e na geladeira por até 5 dias. Rendimento: 8 unidades.

Receita INCRIVELMENTE INCRÍVEL do volume 1 da minha coleção de livros S.O.S Lanchinhos Saudáveis

Receita da Nutricionista Larissa Zutter