Sintomas Intestinais Relacionados a Histamina

Por Ligiane Loureiro – Descomplicando Intestino

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A histamina é uma amina encontrada em alimentos como: vinho tinto, queijos curados, embutidos e o chocolate.

A intolerância à histamina resulta de um desequilíbrio da histamina acumulada e da capacidade de degradação da histamina.

A principal enzima para o metabolismo da histamina ingerida é a diamina oxidase (DAO), a segunda é por metilação em anel por histamina- N- metiltransferase (HNMT).

Uma degradação prejudicada da histamina com base em uma atividade reduzida de DAO e o excesso resultante de histamina podem causar inúmeros sintomas simulando uma reação alérgica.

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O DAO intestinal é sintetizado continuamente por enterócitos maduros e armazenado em estruturas vesiculares associadas à membrana plasmática nas células epiteliais da mucosa.

No intestino, o DAO é considerado uma barreira fisiológica contra a histamina luminal, putrescina e cadaverina, que se originam da ingestão de alimentos e bactérias intestinais.

Com isso, cabe ressaltar que os sintomas mais frequentes são: diarreia, dor de cabeça, congestão nasal, sibilância asmóide, hipotensão, arritmia, urticária, prurido, rubor.

Uau! Atenção redobrada hein, Nutri?!

doi: 10.1016/j.aller.2016.04.015

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Autoria: @ligianeloureironutri
PhD em Ciências Nutricionais/UFRJ
Idealizadora do Método DI

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