Bolo de Coco sem Glúten e sem Lactose – Por Natália Stofel
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Ingredientes:
- 4 ovos;
- 4 colheres (sopa) manteiga;
- 200 ml de leite de coco;
- 1 xícara (pequena) de açúcar demerara;
- 2 xícaras de farinha de arroz;
- 1 xícara de coco em ralado;
- 1 colher (sopa) fermento em pó;
- pedaços de chocolate (opcional).
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco, a manteiga e o açúcar. Acrescente a farinha de arroz e bata novamente.
Por último acrescente o coco e o fermento em pó e misture delicadamente.
Coloque o chocolate em pedaços salpicado por cima do bolo.
Asse em forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.
E agora já salva essa receita maravilhosa para fazer mais tarde!
