Por Felipe Rossini – Aposto que você já ouviu falar por ai que coentro é ótimos em casos de acúmulo de metais pesados no corpo, certo? Hoje iremos dixavar essa ideia!
Diversos alimentos tem sido ligados à uma melhora no processo de destoxificação de metais pesados, inclusive o famoso coentro: amado por alguns e odiado por outros.
Mas infelizmente, não encontrei um mísero estudo em humanos mostrando que esse efeito possa ocorrer de alguma forma, mas temos alguns estudos que mostram um efeito quelante das folhas de coentro em água com metais pesados e também em reduzir o conteúdo de metais pesados de alguns peixes quando deixados de molho em uma mistura de água com folhas de coentro.
Além disso, um outro estudo feito em ratos mostrou que o uso de coentro reduz a absorção de chumbo em alimentos contaminados com esse metal. Deixei as referencias no final do texto.
Precisamos de estudos bem conduzidos em humanos para ver se realmente existe esse efeito na prática.
Até lá, use e abuse do coentro. De qualquer maneira ele é rico em fitoquímicos que tem efeitos benéficos em nossa saúde e seu uso deve ser encorajado, assim como de outros temperos naturais.
Mas cuidado com alegações mirabolantes de que basta se entupir de coentro para baixar algum possível metal pesado em excesso. O processo de detoxificação é infinitamente mais complexo.
Destoxificar metais pesados não depende de consumir só um alimento e esperar tudo sair pelo xixi.
É preciso fortalecer a capacidade destoxificante do corpo e para isso são necessários mudanças na dieta e estilo de vida, e sim, existem suplementos que considero mais interessantes para esse propósito.
Agora me conta ai, você é do time com coentro ou sem?
doi: 10.1111/jhn.12286
doi:10.1088/1742-6596/953/1/012237
doi: 10.1155/2013/219840
DOI:10.1111/j.1444-2906.2006.01147.x
DOI: 10.1016/s0378-8741(01)00299-9
