O Perigo Escondido nas Fritadeiras sem Óleo
Por Aline Guerra – O Perigo Escondido nas Fritadeiras sem Óleo – Você certamente já viu a promessa das “fritadeiras sem óleo” ou até mesmo utiiza uma.
Mas existe um perigos escondido nelas que ninguém fala.
Você sabe definitivamente como ela funciona?
A Air*fryer utiliza o calor seco para assar, para preparar os alimentos. O problema é que esse calor seco gera a glicação.
A glicação por sua vez ativa a formação de radicais livres e aumenta a inflamação do seu organismo!
“Aline, todos se prejudicam disso?”
Não, só quem tem geneticamente mais predisposição a prejuízos com a glicação, os testes genéticos fornecem esse dado.
Se você não tem essa informação e não deseja realizar o teste genético, preste atenção nos cuidados que você deve ter para que a glicação não piore a sua saúde:
– Utilize no máximo 1x/semana a air*fryer;
– Opte por preparações cozidas na água ou assados. Antes da preparação deixe os alimentos marinando em uma solução em meio ácido, como por exemplo: suco de limão ou vinagre que reduz a formação de AGEs.
Além de todos os benefícios, você ganhar um ótimo sabor. Aqui em casa, aprendi essa técnica com a minha sogra e todas as carnes são temperadas assim.
“Aline, o que eu faço com minha fritadeira elétrica, tenho que jogar fora?”
Não, mas use com moderação!
E por ai como é? Com qual frequência vocês costuma utilizar?
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