Rabanada, Unanimidade no Natal

Sim, trouxe só conteúdo de rabanada porque SE EU AMO VOCÊS TÊM QUE AMAR. Eu sei que você ainda não preparou suas rabanadas, logo, dá tempo de fazer essa contenção de danos maneirinha.

A propósito: você é do time que AMASSA rabanada ou PASSA?

“Ué, só vai falar da rabanada, calvo?” A rabanada tende a ser unanimidade no natal. Quem não gosta de rabanada, está simplesmente lelé da cuca.

Por isso, trouxe aqui uma dica simples e que pode reduzir bastante o impacto calórico dela.

Acompanhe comigo:

Geralmente as receitas de rabanada contemplam os seguintes ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado;
  • A mesma medida de leite integral;
  • 3 ovos inteiros;
  • 4 pães franceses;
  • Óleo para fritas (4 colheres de sopa/ 20ml).

Para Polvilhar:

  • 2 colheres de sopa de canela em pó;
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado.

Total calórico em uma porção de 100 gramas aproximadamente 300 Kcal.

Porém, existe a maneira “contenção de danos” da rabanadinha:

  • 4 fatias de pão de forma;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de açúcar;
  • 1 colher de chá de baunilha;
  • 1 ovo inteiro;
  • 1 clara;
  • Margarina para untar a forma.

Para Polvilhar:

  • 1 colher de sobremesa de canela em pó;
  • 1 colher de sobremesa de leite em pó desnatado;
  • 1 colher de sobremesa de açúcar.

Total calórico em uma porção de 100 gramas aproximadamente 150 Kcal.

A forma de preparo e os ingredientes impactam no conteúdo final. Percebe que as calorias caíram pela metade? Doideira, né?

Só o fato de não fritar a rabanada já reduz drasticamente a quantidade calórica.

As outras mudanças na receita também são muito interessantes, mas caso queira ir aos poucos, trocar o “fritar” por “assar” já é top.

O objetivo é reduzir danos, logo, toda e qualquer mudança (ainda que gradual) já é uma mudança.

Eu já experimentei a receita de contenção de danos e fica saborosíssimo!

Matéria do nutricionista Guilherme Moreira

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