Por Jaqueline Carlomagno – Primeiro você precisa entender que ferro pode ser encontrado em duas formas: ferro HEME e ferro NÃO HEME. Confira a matéria sobre anemia por falta de ferro – o que fazer?
O ferro HEME é o que está presente nos animais. As carnes com maior concentração de ferro são as vermelhas e vísceras (coração, fígado), mas também há nas aves e peixes.
Já o ferro NÃO HEME é o encontrado no mundo vegetal: verduras de folhas escuras, feijões, ervilha e até frutas como uvas e maçãs. A lista é longa, mas ele requer uma ajudinha especial: a vitamina C. Ela facilita a absorção desse tipo de ferro pelo nosso corpo.
Então já sabe, né? Depois das refeições, aposte nas frutas cítricas como sobremesa! Laranja, limão, abacaxi…
Mas não esqueça: a dieta precisa ser adequada ao diagnóstico completo e às necessidades nutricionais do paciente. Anemia é coisa séria, não brinque com a sua saúde!
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