Não Deixe a Comida no Fogão – Por Taty Machado
Facilite a sua vida com segurança!
Me perguntaram se pode guardar a comida de um dia para o outro ou congelar os alimentos do bebê?
Claro que sim! Isso agiliza a vida.
Se você quiser deixar comida do almoço para o jantar, ou o inverso e até por mais dias, veja como fazer:
- Não deixe a comidinha pronta fora de refrigeração por mais de 1:30 h.
- Não deixe em cima do fogão até o jantar para só depois guardar.
- Use Potinhos de vidro, eles conservam muito melhor;
- Guarde logo. Espere sair aquela fumacinha e então guarde, não vai estragar a sua geladeira.
- Não tampe o pote completamente antes de sair a fumaça. Ela formará gotículas que poderão aumentar a umidade do ambiente favorecendo o crescimento das bactérias ali.
Você tem 3 opções:
1-Fazer todos os dias e dar fresquinha. E caso sobre comida, siga os passos abaixo de refrigeração ou congelamento.
2-Fazer um pouco mais de comida e guardar por 1 ou 2 dias na geladeira bem tampadinho.
3-Congelar: após o branqueamento, ou após preparo completo. A comida em sua maioria pode ficar até por trinta dias no congelador.
O ideal é jamais deixar comida em cima do fogão para só depois guardar.
Minha mãe e familiares deixaram a comida no fogão a vida toda! Qual é o problema?
As bacterias não crescem rapidamente em temperaturas quentes: maior de 60ºC. Ou frias: menores que 5 ºC.
Mas crescem descontroladamente na temperatura ambiente. Já percebeu que bons restaurantes tem seus alimentos servidos no calor ou no frio?
Por isso, preparar, montar as marmitas ou potinhos e logo guardar na geladeira é o ideal.
Isso é importante para a saúde e segurança do seu bebê. A comida pode ser “requentada”, desde que se tome estes cuidados.
E sua família? Guardava a comida rapidinho na geladeira ou deixava no fogão?
