Receita de Tapiovo

Receita de Tapiovo – Por Iris Lengruber

Sabe aquele dia que a preguiça bate, ou não conseguimos acordar mais cedo, mas queremos comer bem?

Essa receita (mais dica que receita, de tão simples!) salva!!!

É só espalhar duas colheres de sopa de tapioca na frigideira, esperar firmar um pouco e quebrar dois ovos em cima e espalhar com uma colher suavemente.

Pode colocar sal, ervas, ou o que preferir para temperar. Eu gosto de colocar um pouco de chia, levedura…

Tampe a frigideira para que o ovo cozinhe sem queimar a tapioca. Fogo baixo. Coagulou o ovo, só colocar um queijinho (opcional) dobrar e comer!

Além de ser delicioso e nutritivo, é muito melhor que comer a tapioca pura. Afinal, a tapioca não tem nenhum tipo de fibra, e por isso pode elevar a glicemia e não promove saciedade.

Quando colocamos uma proteína junto, deixamos a digestão mais lenta – o que promove maior saciedade e não eleva rapidamente a glicemia.

Se quiser deixar ainda mais especial, use apenas uma colher de tapioca e uma de parmesão fresco ralado na hora de fazer a casquinha! Fica delicioso e com ainda menos carboidrato!

Tudo que queremos, né? Praticidade, sabor e saúde em um só prato!

Faça aí e me conte como foi a aceitação!

Veja:

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