Por Natália Stofel – Torta de Legumes Saudável –
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Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1 xícara de água;
- 6 colheres de sopa de azeite;
- 50 gramas de queijo parmesão;
- 1 xícara de farelo de aveia;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 3 xícaras de legumes cozidos (eu usei brócolis, couve flor, cenoura, chuchu, milho verde e azeitona);
- 1 pitada de sal.
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a água, o azeite, o sal e o queijo.
Acrescente o farelo de aveia e por último o fermento.
Em uma forma adicione a massa e os legumes. Por cima acrescente queijo e orégano (opcional).
Asse em forno pré aquecido por 35 minutos ou até dourar.
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